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quarta-feira , 23 janeiro 2019
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Programação do 2º Festival Gastronômico Serra de Maracaju 2018

Saiba toda a programação do 2º Festival Gastronômico Serra de Maracaju.

 

Dia 09/11/2018
17:30 Hrs Abertura do Parque de Exposições
Ínício degustação: 19:00
18:00h rs Aula Show: Chef LUÍS EDUARDO VILELA Prato: Cannoli recheado na hora com o recheio a escolha, acompanhado com uma geleia fresca de guavira
19:00 hrs Aula Show: Chef Paulo Machado Prato: Estrogonofe de Jacaré do Pantanal
20:00 hrs
21:00 hrs Degustação dos partos e visita ao Festival
22:00 hrs Fechamento de tendas de comercio
23:00 hrs Fim da Degustação

Dia 10/11/2018
08:00 hrs Abertura do Parque de Exposições
08:30 hrs Aula Show: Marcilio de Souza Silva Junior Prato: Moqueca Pantaneira – Filé de Pacu frito ao molho de moqueca e farofinha de banana
09:30 hrs Aula Show: IGOR BIANCHINI SAMCZUK Prato: Brisket Burnt Ends com Mac n’ Cheese
(cubos de ponta de peito bovina glaceados com macarrão e queijo)
10:30 hrs Aula Show: FRANKLIN DA SILVA Prato: Sorvete de café, gel de pequi e maracujá, calda de tereré, tuille e farofinha de baru
11:00 hrs Aula Show: MARLON LIBÓRIO FERREIRA Prato: Mojica de pintado com farofa de castanha e coco queimado
13:00 hrs Aula Show: CARLOS ANTONIO DE OLIVEIRA BRASISL JUNIOR / WELITON DIEGO MUNARETTO Prato: Panceta com canjiquinha no joelho de porco, e farofa de torresmo
14:00 hrs Aula Show: MAGDA MORAES Prato: Quindim de maracujá com coco de bocaiúva, creme de bocaiúva à moda anglaise e merengue com toque de açafrão e manjericão
15:00 hrs Aula Show: ANDRÉ LUÍS FONTANA PIONTEKE Prato: Copa Lombo Laqueada, com purê de maça, coalhada e pururuca
16:00 hrs Aula Show: WILLIAN PETERS DE SOUZA Prato: Moela de avestruz confit, molho de cogumelos e farofa de erva mate e milho
17:00 hrs Aula Show: PAULO TAVEIRA Prato: Som Tam do cerrado, porco na lata e chutney de manga (Salada de mamão verde extraídas das ruas do MS)
18:00 hrs Aula Show: DANIEL PEREIRA BARBOSA Prato: Sisig com cupim no conhaque

22:00 hrs Fechamento de tendas de comercio
23:00 hrs Fim da Degustação

Dia 11/11/2018

09:30 hrs Abertura do Parque de Exposições
09:30 hrs Apuração da votação
12:00 hrs Premiação

17:00 hrs Fechamento do Parque de Exposições

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